반응형 트랜스지방1 트랜스지방과 포화지방이 진짜 나쁩니까? 트랜스지방과 포화지방이 진짜 나쁩니까?트랜스지방과 포화지방은 둘 다 지방의 일종으로, 주로 우리의 식단에서 찾아볼 수 있습니다. 이들은 각각 건강에 미치는 영향이 달라서 이해하는 것이 중요합니다. 트랜스지방 (Trans Fats)트랜스지방은 자연적으로 존재하기도 하고, 인공적으로도 생성될 수 있습니다.1. 자연 트랜스지방주로 반추동물(소, 양 등)의 고기나 유제품에서 소량으로 발견됩니다.2. 인공 트랜스지방식물성 기름을 고체 상태로 만들기 위해 수소를 첨가하는 '부분적 경화' 과정에서 생성됩니다. 이 과정에서 생성된 트랜스지방은 상온에서 고체 상태를 유지하게 하여 음식의 보존 기간을 늘리고 맛을 향상하는 데 사용됩니다. 대표적인 예로는 마가린, 쇼트닝, 가공 식품 등이 있습니다.트랜스지방은 나쁜 콜레스테.. 2024. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
